RATIONAL iCombi Pro

Il forno professionale per la ristorazione.

Dalle cotture a vista in hotel e ristoranti alla ristorazione collettiva in scuole, mense e case di riposo. Per piccole e grandi quantità. Da 30 a 3.000 pasti. Dai supermercati al ristoranti gourmet. Qui trovi il forno professionale iCombi Pro più adatto alle tue esigenze e necessità. E può fare molto di più di un forno a convezione o di una vaporiera.

 

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iCare System

Lavaggio e decalcificazione automatici

iCombi Pro indica se lo sporco è ostinato, moderato o leggero. Puoi decidere tu quale tipo di lavaggio deve essere effettuato, ecologico o standard. Con decalcificazione. Anche di notte. Il risultato sarà sempre splendente e con il 50% in meno di prodotti chimici nelle pastiglie detergenti prive di fosfati. Anche nel lavaggio ultrarapido di soli 12 minuti.

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iCooking Suit

Monitoraggio e supporto

iCombi Pro trova sempre il percorso giusto per arrivare al risultato di cottura desiderato. Senza alcun aiuto. Ripetutamente. E sempre con la stessa qualità. Anche quando succede qualcosa di inaspettato. Come una porta della camera di cottura aperta più a lungo, un prodotto più freddo, una maggiore quantità di cibo: tutte le impostazioni necessarie vengono regolate immediatamente e automaticamente.

 

iProduktion Manager

Pianificazione flessibile

Utilizza iCombi Pro ripiano per ripiano e cuoci diversi alimenti contemporaneamente. Senza contaminazione di sapori. Anche se programmati in anticipo. Per processi ricorrenti. Ottimizza tempi e consumo energetico. per una sequenza specifica di piatti. O in un tempo di produzione predefinito.

 

iDensity Control

Maggiore produttività

iDensityControl di iCombi Pro si basa su una gestione intelligente del clima: l'interazione dei sensori nella camera di cottura, la deumidificazione attiva e la geometria della camera di cottura ottimizzata per il flusso. Questo consente di creare il clima ideale per una produttività eccezionale e risultati di cottura straordinari.



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