RATIONAL iCombi Pro

Die Combi-Dämpfer für die Gastronomie im Überblick.

Von Front Cooking in Hotel und Restaurant bis Gemeinschaftsverpflegung in Schule, Mensa, Altenheim. Für kleine und große Mengen. Von 30 bis 3000 Essen. Von Supermarkt bis Fine Dining. Hier finden Sie den iCombi Pro, der zu Ihren Wünschen, Bedürfnissen und Ansprüchen passt. Und weitaus mehr kann als ein Konvektomat oder ein Dampfgarer.

 

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iCare System

Automatische Reinigung & Entkalkung

Der iCombi Pro sagt Ihnen, ob er stark, mittel oder leicht verschmutzt ist. Sie entscheiden, ob Eco- oder Standard-Reinigung. Mit Entkalkung. Auch über Nacht. Immer supersauber mit 50 % weniger Chemie in den phosphatfreien Reinigertabs. Sogar bei der ultraschnellen Zwischenreinigung in nur ca. 12 Minuten.

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iCooking Suit

Überwachung & Unterstützung

Der iCombi Pro findet zielsicher den Weg zum gewünschten Garergebnis. Ohne Hilfe. Immer wieder. In der gleichen Qualität. Selbst wenn was dazwischenkommt. Wie länger geöffnete Garraumtür, kälteres Produkt, mehr Gargut als gewöhnlich – sofort werden alle notwendigen Einstellungen angepasst.

iProduktion Manager

Flexible Planung

Nutzen Sie den iCombi Pro Einschub für Einschub und bereiten verschiedene Lebensmittel gleichzeitig zu. Ohne Geschmacksübertragung. Sogar im Voraus geplant. Für wiederkehrende Abläufe. Zeit- oder energieoptimiert. Als effiziente Speisenfolge. Oder in vorgegebener Produktionszeit.

 

iDensity Control

Höhere Produktivität

Wenn es im iCombi Pro um iDensityControl geht, geht es um intelligentes Klimamanagement: das Zusammenspiel von Sensoren im Garraum, von aktiver Entfeuchtung und strömungsoptimierter Garraumgeometrie. Damit das Klima entsteht, das eine außergewöhnliche Produktivität sowie herausragende Garergebnisse ermöglicht.



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